【赣州有什么好吃的】赣州，位于江西省南部，是一座历史悠久、文化底蕴深厚的城市。除了风景优美、人文荟萃之外，赣州的美食也颇具特色，融合了赣南地区的独特风味，既有传统的地方小吃，也有令人垂涎的特色菜肴。以下是对赣州美食的一次全面总结。
一、赣州特色美食简介
赣州的饮食文化深受客家文化影响，讲究原汁原味，注重食材的新鲜和烹饪的火候。当地的菜肴以咸香为主，口味偏重，同时又不失清淡，非常适合喜欢地道风味的食客。
以下是赣州最具代表性的几道美食：
二、赣州必吃美食推荐（附表格）
| 美食名称 | 特点介绍 | 推荐地点 |
| 赣州炒粉 | 选用优质米粉，搭配鸡蛋、肉丝、青菜等，口感爽滑，香味浓郁。 | 河西老街、章江路夜市 |
| 酸汤鱼 | 以酸辣汤底炖煮新鲜鱼肉，汤色红亮，味道鲜辣开胃，是当地特色菜之一。 | 南康区、信丰县 |
| 酒酿圆子 | 由糯米制成的小圆子，配以甜酒酿，口感软糯，甜而不腻。 | 城市老字号店铺 |
| 石城白莲 | 石城县特产，口感细腻，营养丰富，常用于炖汤或甜品中。 | 石城县本地市场 |
| 黄元米果 | 一种传统的客家米制品，外脆内软，可煎、可炸、可煮，风味独特。 | 宁都县、于都县 |
| 兴国豆腐脑 | 以黄豆磨浆熬制而成，质地细腻，搭配酱料和配料，风味独特。 | 兴国县城各小吃摊 |
| 章贡脐橙 | 赣州特产水果，皮薄多汁，甜度高，适合直接食用或制作甜点。 | 赣州各大超市、批发市场 |
| 龙南客家酿豆腐 | 将猪肉末填入豆腐中，再用油煎或蒸制，口感丰富，是客家宴席上的经典菜肴。 | 龙南县本地餐馆 |
三、结语
赣州的美食不仅种类繁多，而且每一道菜背后都有其独特的文化故事和历史渊源。无论是街头巷尾的小吃，还是宴席上的佳肴，都能让人感受到这座城市的热情与魅力。如果你来到赣州，不妨尝试这些地道美食，感受真正的“舌尖上的赣州”。
