【冬瓜猪横汤的做法】冬瓜猪横汤是一道清热解暑、营养丰富的家常汤品，尤其适合夏季饮用。它以冬瓜和猪横（即猪肝）为主要食材，搭配适量的姜片、盐等调味料，做法简单，口感鲜美，具有很好的滋补作用。
一、
冬瓜猪横汤是一道以冬瓜和猪肝为主料的汤品，其主要功效为清热去火、润肺止咳、增强体质。制作过程中需注意猪肝的处理方法，避免腥味过重。冬瓜富含水分和多种维生素，与猪肝搭配，既能提升汤的鲜美度，又能保证营养均衡。此汤做法简单，适合家庭日常食用，尤其在炎热的夏季更受欢迎。
二、做法步骤表
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备食材：冬瓜500克、猪肝200克、生姜3片、盐适量、清水1500毫升 |
| 2 | 猪肝切片，用清水浸泡30分钟，去除血水后沥干备用 |
| 3 | 冬瓜去皮切块，放入锅中，加入清水煮沸 |
| 4 | 加入姜片，继续煮5分钟后放入猪肝片 |
| 5 | 转小火煮10-15分钟，至冬瓜变软、猪肝熟透 |
| 6 | 根据口味加入适量盐调味，即可关火 |
| 7 | 盛出后可撒少许葱花或香菜点缀，增加风味 |
三、小贴士
- 猪肝焯水时可加几片姜，有效去腥；
- 冬瓜不宜煮太久，以免失去脆嫩口感；
- 若喜欢清淡口味，可减少盐的用量；
- 可根据个人喜好加入少量枸杞或红枣，提升营养价值。
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出一碗美味又健康的冬瓜猪横汤，既满足味蕾，又兼顾健康需求。
