【菠菜猪肝汤】菠菜猪肝汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其适合在秋冬季节食用。它不仅味道鲜美，还能有效补充人体所需的铁元素和维生素，对改善贫血、增强体质有很好的效果。以下是关于这道汤的详细介绍。
一、营养价值总结
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效说明 |
| 蛋白质 | 约9g | 补充身体所需氨基酸，增强免疫力 |
| 铁 | 约2.7mg | 预防贫血，促进血红蛋白生成 |
| 维生素A | 约465μg | 保护视力，增强皮肤健康 |
| 维生素C | 约38mg | 增强抗氧化能力，促进铁吸收 |
| 膳食纤维 | 约2.2g | 促进肠道蠕动，改善消化 |
二、食材与做法简介
主要食材：
- 猪肝 200克
- 菠菜 150克
- 姜片 3片
- 盐 适量
- 料酒 1勺
- 清水 1000ml
制作步骤：
1. 猪肝洗净切片，用清水浸泡30分钟去腥，再加入料酒腌制10分钟。
2. 菠菜洗净，焯水后捞出备用。
3. 锅中加水烧开，放入姜片和猪肝，大火煮开后转小火炖煮10分钟。
4. 加入菠菜，再煮3分钟，最后加盐调味即可。
三、食用建议
- 最佳食用时间： 晚餐或下午茶时饮用，有助于补血养颜。
- 搭配建议： 可搭配米饭或馒头，营养更均衡。
- 注意事项： 猪肝含胆固醇较高，建议每周食用不超过2次。
四、总结
菠菜猪肝汤是一道简单又健康的汤品，特别适合需要补铁、补血的人群。其食材易得，做法也较为简单，非常适合家庭日常烹饪。通过合理搭配和科学食用，可以充分发挥其营养价值，为身体提供充足的营养支持。
