【黑虎虾简单家常做法】黑虎虾是一种常见的海鲜食材，肉质鲜嫩、口感弹牙，非常适合家庭烹饪。想要做出美味的黑虎虾，其实并不复杂，只要掌握几个关键步骤和调味方法，就能轻松做出一道色香味俱全的家常菜。以下是黑虎虾的简单家常做法总结。
一、准备材料（2人份）
| 材料 | 用量 |
| 黑虎虾 | 300克 |
| 大蒜 | 3瓣（切末） |
| 姜 | 1小块（切丝） |
| 青葱 | 1根（切段） |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 2汤匙 |
二、制作步骤
1. 处理黑虎虾
将黑虎虾去壳去肠线，清洗干净，用厨房纸吸干水分备用。
2. 腌制入味
在虾中加入少许盐、白胡椒粉和料酒，抓匀腌制10分钟，去腥提鲜。
3. 热锅凉油
锅中倒入食用油，加热至五成热，放入姜丝和蒜末爆香。
4. 煎制黑虎虾
将腌好的黑虎虾放入锅中，中小火煎至两面微黄，约3-5分钟。
5. 调味翻炒
加入生抽、少许水或高汤，翻炒均匀，使虾肉充分吸收酱汁。
6. 收汁出锅
待汤汁略微收干后，撒上青葱段，快速翻炒几下即可出锅。
三、小贴士
- 黑虎虾不宜煎太久，否则会变老，影响口感。
- 可根据个人口味加入辣椒、蚝油等调料，增加风味层次。
- 煎虾时可先用厨房纸将虾表面水分擦干，避免溅油。
四、营养与搭配建议
| 营养价值 | 搭配建议 |
| 富含蛋白质、低脂肪 | 可搭配米饭或面条食用 |
| 含有丰富的微量元素 | 适合健康饮食人群 |
| 易于消化吸收 | 适合老人和儿童食用 |
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道美味又健康的黑虎虾菜肴。不仅操作简单，而且味道鲜美，是家庭餐桌上的理想选择。
