【海蛎豆腐汤怎么做】海蛎豆腐汤是一道经典的粤菜，也是许多家庭餐桌上的常见汤品。它以鲜美的海蛎和嫩滑的豆腐为主料，搭配适量的调料，制作简单却味道鲜美，营养丰富，尤其适合秋冬季节食用。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约） |
| 海蛎（生蚝） | 200克 |
| 豆腐 | 1块（约300克） |
| 姜片 | 3片 |
| 葱花 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 鸡精或味精 | 少许 |
| 清水 | 800毫升 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备好所有食材，海蛎清洗干净，豆腐切小块备用。 |
| 2 | 锅中加入清水，放入姜片煮沸。 |
| 3 | 水开后，加入海蛎，大火煮约2分钟，至海蛎变色。 |
| 4 | 加入豆腐块，转中小火煮5分钟，让豆腐吸收汤汁。 |
| 5 | 根据个人口味加入盐、白胡椒粉和鸡精调味。 |
| 6 | 最后撒上葱花，关火即可盛出享用。 |
三、小贴士
- 海蛎不宜煮太久，否则容易变老，影响口感。
- 豆腐选用嫩豆腐更易入味，口感更佳。
- 若喜欢汤汁浓郁，可适当加入少许淀粉水勾芡。
- 可根据个人喜好添加鸡蛋、虾仁等其他海鲜提升风味。
四、总结
海蛎豆腐汤是一道简单又美味的家常汤品，关键在于选材新鲜和火候掌握。通过合理搭配，不仅能保留食材的原味，还能让汤品更加鲜香可口。无论是日常饮食还是宴客，都是一道值得推荐的汤品。
海蛎豆腐汤怎么做？答案就是：选好食材，掌握火候，调味适中，就能做出一碗鲜美可口的海蛎豆腐汤。
