【冻豇豆角炒肉做法】冻豇豆角炒肉是一道简单又美味的家常菜，尤其在冬季，利用冷冻的豇豆角搭配肉类，既方便又营养丰富。下面将从食材准备、烹饪步骤及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（建议） |
| 冻豇豆角 | 300克 |
| 猪肉（瘦肉） | 200克 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 生姜 | 1小块 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 半汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、烹饪步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 冻豇豆角提前解冻，冲洗干净，沥干水分备用。 |
| 2 | 猪肉切片，加入料酒、生抽、白胡椒粉腌制10分钟。 |
| 3 | 热锅凉油，放入蒜末和姜片爆香。 |
| 4 | 放入腌好的猪肉翻炒至变色。 |
| 5 | 加入冻豇豆角，继续翻炒均匀。 |
| 6 | 加入老抽调色，再加适量盐调味。 |
| 7 | 炒至豇豆角熟透，出锅前可撒少许葱花增香。 |
三、注意事项
- 冻豇豆角不宜过久焯水，以免影响口感。
- 猪肉选择瘦肉更佳，避免肥腻。
- 炒制过程中可根据口味适当调整调料。
- 若喜欢辣味，可加入少量辣椒或辣椒酱。
四、营养价值
冻豇豆角富含膳食纤维和多种维生素，有助于促进消化；而猪肉则提供优质蛋白质和铁元素，两者搭配营养均衡，适合日常食用。
通过以上整理，可以快速掌握“冻豇豆角炒肉”的制作方法，操作简单，味道鲜美，是家庭餐桌上的好选择。
