【电饼铛蛋糕如何做】电饼铛作为现代厨房中非常实用的小家电，不仅可以用来烙饼、煎蛋，还能制作出美味的蛋糕。利用电饼铛制作蛋糕，不仅操作简单，而且无需复杂的烤箱设备，非常适合家庭快速制作甜点。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并附上一份详细的表格，方便读者参考。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（适合4-6人份） |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 牛奶 | 50ml |
| 植物油 | 50ml |
| 低筋面粉 | 120克 |
| 泡打粉 | 5克 |
| 盐 | 1/4小勺 |
二、制作步骤
1. 准备电饼铛：提前预热电饼铛，确保底部干净无油。
2. 混合干性材料：将低筋面粉、泡打粉和盐混合均匀。
3. 混合湿性材料：在碗中打入鸡蛋，加入细砂糖、牛奶和植物油，搅拌至完全融合。
4. 混合面糊：将干性材料分次加入湿性材料中，轻轻搅拌至无颗粒状态。
5. 倒入电饼铛：在电饼铛内刷一层薄油，防止粘连，然后倒入适量面糊。
6. 烘烤成型：盖上盖子，选择“蛋糕”或“加热”模式，约10-15分钟即可完成。
7. 脱模与享用：待蛋糕完全凝固后取出，放凉后切片食用。
三、注意事项
- 电饼铛温度控制要适中，避免过热导致外焦内生。
- 面糊不要过于稀，否则容易流动，影响形状。
- 烘烤过程中尽量不要频繁打开盖子，以免影响成品口感。
- 可根据个人口味添加水果、巧克力等配料增加风味。
表格总结
| 步骤 | 内容 |
| 材料准备 | 鸡蛋、细砂糖、牛奶、植物油、低筋面粉、泡打粉、盐 |
| 制作方法 | 混合干湿材料 → 倒入电饼铛 → 加热烘烤 |
| 时间建议 | 约10-15分钟 |
| 注意事项 | 控制温度、面糊浓度、避免频繁开盖 |
通过以上方法，你可以在家中轻松使用电饼铛制作出香软可口的蛋糕，既省时又省力，是家庭烘焙的不错选择。
