【炒板栗家常做法】炒板栗是一道简单又美味的小吃，尤其在秋冬季节，热乎乎的板栗让人食欲大开。下面总结了炒板栗的家常做法，方便大家在家轻松操作。
一、准备工作
1. 选购新鲜板栗：选择外壳完整、无霉变、大小适中的板栗。
2. 处理板栗：用刀在板栗顶部划一个小口，便于入味和防止爆裂。
3. 清洗板栗：用水冲洗干净，去除表面杂质。
二、具体步骤
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 烧水焯烫 | 在锅中加水煮沸，放入板栗焯水约5分钟，捞出沥干。这一步可使板栗更易熟且口感更软。 |
| 2 | 准备调料 | 根据个人口味准备适量的盐、糖、食用油等。 |
| 3 | 热锅加油 | 锅中放少量油，加热至微热，放入处理好的板栗。 |
| 4 | 翻炒均匀 | 用中小火翻炒板栗，使其受热均匀，避免焦糊。 |
| 5 | 加入调料 | 根据口味加入盐、糖等调味料，继续翻炒几下。 |
| 6 | 收汁出锅 | 板栗变软、香气四溢时即可出锅，趁热食用更佳。 |
三、小贴士
- 焯水后的板栗更容易炒制，且不易爆裂。
- 炒制过程中注意火候，避免过旺导致焦糊。
- 可根据喜好加入少许酱油或香料提升风味。
通过以上方法，你就可以在家轻松做出香脆可口的炒板栗了。既健康又美味，非常适合家庭制作。
