【茶树菇炒肉的做法】茶树菇炒肉是一道简单又美味的家常菜，口感鲜香，营养丰富，适合日常食用。下面将从食材准备、做法步骤以及营养价值等方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、
茶树菇炒肉的主要食材包括茶树菇和猪肉，搭配适量的调料即可完成。这道菜不仅味道鲜美，还能补充蛋白质和膳食纤维，非常适合家庭餐桌。制作过程中需要注意茶树菇的清洗和切片处理，以及肉类的腌制与火候控制，以保证口感和风味。
二、茶树菇炒肉做法一览表
| 项目 | 内容说明 |
| 菜品名称 | 茶树菇炒肉 |
| 主要食材 | 茶树菇、瘦猪肉（或五花肉）、蒜、姜、辣椒（可选） |
| 配料 | 生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油 |
| 烹饪方式 | 炒 |
| 所需时间 | 约20分钟 |
| 口味特点 | 香鲜微辣，口感嫩滑，茶树菇吸味入味 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、膳食纤维、维生素B族及微量元素 |
三、具体做法步骤
1. 准备食材：将茶树菇洗净后切成薄片，猪肉切片并用少量生抽、料酒和淀粉腌制10分钟。
2. 热锅凉油：锅中放油烧热后，加入姜片和蒜末爆香。
3. 炒肉片：放入腌好的肉片翻炒至变色，盛出备用。
4. 炒茶树菇：在锅中加入茶树菇翻炒，炒至略微软化。
5. 混合调味：将肉片回锅，加入适量生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
6. 收汁出锅：待汤汁收干，茶树菇充分吸收调料后即可出锅。
四、小贴士
- 茶树菇不易煮烂，建议提前焯水或炒制时适当延长时间。
- 若喜欢更浓郁的味道，可加入少许蚝油提鲜。
- 肉类选用瘦肉更健康，若喜欢肥瘦相间，可选择五花肉。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味又健康的茶树菇炒肉了。无论是配饭还是作为下酒菜，都是不错的选择。
