【冰心榴莲糕的做法】冰心榴莲糕是一款结合了传统中式点心与热带水果风味的甜点，外皮酥脆，内馅绵密，口感丰富，深受喜爱。以下是制作冰心榴莲糕的详细步骤和所需材料，适合家庭自制。
一、
冰心榴莲糕是以糯米粉为主料，搭配椰浆和糖制成外皮，内馅为熟透的榴莲果肉，经过蒸制而成。其特点是外皮软糯、内馅香甜，带有浓郁的榴莲香气。制作过程简单，无需复杂工具，适合新手尝试。通过合理控制火候和时间，可确保成品口感最佳。
二、做法详解
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 糯米粉200g、椰浆100ml、白糖50g、水80ml、榴莲果肉300g、糯米纸或油纸适量 |
| 2. 制作外皮 | 将糯米粉、椰浆、白糖、水混合搅拌均匀，静置10分钟；取适量面糊倒入模具中，放入蒸锅蒸约5分钟至凝固成薄饼状 |
| 3. 包入榴莲馅 | 取出蒸好的外皮，放上切碎的榴莲果肉，包裹后用糯米纸或油纸包紧 |
| 4. 蒸制定型 | 将包好的榴莲糕放入蒸锅，大火蒸10-15分钟，取出冷却后即可食用 |
三、小贴士
- 榴莲果肉应选用熟透的，口感更香甜。
- 外皮面糊不宜过稠，否则影响口感。
- 蒸制时可在模具底部刷一层油，方便脱模。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出美味的冰心榴莲糕，享受独特的热带风味。
