【jackfruit】一、
Jackfruit（木菠萝）是一种热带水果，原产于南亚地区，尤其是印度和斯里兰卡。它不仅味道独特，而且具有丰富的营养价值和多种用途。近年来，随着植物基饮食的兴起，Jackfruit 被越来越多地用作肉类替代品，尤其在素食者中广受欢迎。
Jackfruit 可以在未成熟时作为蔬菜使用，成熟后则口感柔软、甜味浓郁。它的果肉富含膳食纤维、维生素C、维生素B6以及钾等矿物质。此外，Jackfruit 还具有低热量、高饱腹感的特点，适合减肥人群食用。
除了直接食用外，Jackfruit 还被广泛用于制作各种食品，如沙拉、咖喱、果汁、冰淇淋等。在一些国家，Jackfruit 的种子也可以炒食或煮食，具有较高的营养价值。
由于其独特的风味和多功能性，Jackfruit 在全球范围内越来越受到关注，成为健康饮食中的一个热门选择。
二、表格展示：
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 木菠萝 |
| 学名 | Artocarpus heterophyllus |
| 原产地 | 南亚地区，如印度、斯里兰卡 |
| 果实类型 | 热带水果 |
| 风味 | 未成熟时略带酸味，成熟后甜美多汁 |
| 营养成分 | 富含膳食纤维、维生素C、维生素B6、钾、镁等 |
| 热量 | 每100克约94千卡 |
| 食用方式 | 直接食用、制作沙拉、咖喱、果汁、冰淇淋等 |
| 用途 | 食用、烹饪、素食替代品 |
| 特点 | 低热量、高纤维、高饱腹感 |
| 种子用途 | 可炒食或煮食，营养丰富 |
| 当前趋势 | 植物基饮食、健康食品、素食市场 |
通过以上总结与表格，可以全面了解 Jackfruit 的基本特性、营养价值及应用范围，为日常饮食提供新的选择和灵感。
