【dairy】“Dairy” 是一个与乳制品相关的术语，通常指牛奶及其衍生产品。在食品行业中，dairy 产品包括牛奶、奶酪、黄油、酸奶和冰淇淋等。这些产品不仅为人们提供丰富的营养，还在全球饮食文化中占据重要地位。随着健康意识的提升和素食主义的兴起，市场上也出现了许多植物基的替代品，如豆奶、杏仁奶和燕麦奶等。
从生产角度来看， dairy 行业涉及多个环节，包括奶牛养殖、挤奶、加工、包装和销售。同时，该行业也面临环保、动物福利和可持续发展等挑战。近年来，越来越多的企业开始关注绿色生产方式，以减少对环境的影响。
以下是一些常见的 dairy 产品及其特点的简要介绍：
| 产品名称 | 主要成分 | 特点 | 常见用途 |
| 牛奶 | 水、蛋白质、脂肪 | 富含钙和维生素D | 直接饮用、烹饪、烘焙 |
| 奶酪 | 乳清、脂肪、蛋白 | 含有丰富蛋白质和钙 | 食用、调味、制作三明治 |
| 黄油 | 乳脂 | 味道浓郁、适合烘焙 | 烘焙、煎炸、涂抹面包 |
| 酸奶 | 牛奶、益生菌 | 易消化、有助于肠道健康 | 直接食用、搭配水果或谷物 |
| 冰淇淋 | 牛奶、奶油、糖 | 口感顺滑、甜味浓郁 | 甜品、夏季饮品 |
总体而言，dairy 产品在人们的日常生活中扮演着重要角色，同时也不断适应市场变化和技术进步。无论是传统乳制品还是新兴的植物基替代品，都反映了消费者对健康、口味和可持续性的多样化需求。
