【日式豆乳蛋糕盒子怎么做】日式豆乳蛋糕盒子是一种口感柔软、味道清香的甜点，常用于下午茶或作为礼物盒使用。它不仅外形精致，而且制作过程相对简单，适合家庭烘焙爱好者尝试。下面将总结制作日式豆乳蛋糕盒子的主要步骤与材料，并以表格形式清晰展示。
一、
日式豆乳蛋糕盒子通常是以豆乳为主要原料之一，搭配低筋面粉、鸡蛋、糖等材料制成。其特点在于质地细腻、湿润，带有淡淡的豆香。制作时需要注意温度控制和搅拌手法，避免面糊起筋影响口感。此外，盒子的造型可以根据个人喜好进行设计，如使用模具压出花纹或用裱花袋装饰表面。
制作过程中，关键步骤包括：打发蛋清、混合面糊、烘烤温度控制以及冷却后的装饰。掌握这些技巧后，即使是新手也能成功做出美味的日式豆乳蛋糕盒子。
二、制作流程与材料表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 鸡蛋3个、低筋面粉80g、细砂糖60g、豆乳100ml、牛奶50ml、玉米油30ml、泡打粉2g、柠檬汁几滴（可选） |
| 2. 分离蛋清蛋黄 | 将鸡蛋分离，蛋黄加入豆乳、牛奶、玉米油中搅拌均匀 |
| 3. 混合面糊 | 加入低筋面粉和泡打粉，轻轻搅拌至无颗粒，避免过度搅拌 |
| 4. 打发蛋清 | 蛋清中加入几滴柠檬汁，分三次加糖打发至硬性发泡 |
| 5. 混合蛋白与面糊 | 取1/3蛋白霜加入面糊中翻拌均匀，再倒回剩余蛋白霜中轻柔混合 |
| 6. 倒入模具 | 将面糊倒入准备好的蛋糕盒中，约8分满 |
| 7. 烘烤 | 烤箱预热170℃，烘烤约25-30分钟，表面金黄即可取出 |
| 8. 冷却装饰 | 冷却后脱模，可根据喜好用糖霜、水果或巧克力装饰 |
通过以上步骤，你可以轻松制作出一款口感绵密、外观精致的日式豆乳蛋糕盒子。建议在操作过程中注意细节，如搅拌手法、温度控制等，以确保最终成品的口感与美观度。
