【奶油曲奇饼干的做法】奶油曲奇饼干是一款经典又美味的甜点，外酥内软，香气浓郁，非常适合搭配咖啡或茶享用。制作过程简单，材料也容易获取，适合家庭烘焙爱好者尝试。以下是关于奶油曲奇饼干的详细做法总结。
一、
奶油曲奇饼干主要由黄油、糖粉、低筋面粉、蛋液和香草精等材料制成。制作过程中，关键在于打发黄油与糖粉的混合物，使其蓬松，从而保证饼干的酥脆口感。烘烤时需控制好温度和时间，避免饼干过焦或不够酥脆。整个过程大约需要30-40分钟，成品可保存一段时间，方便随时享用。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 黄油（室温）150g 糖粉 80g 低筋面粉 200g 蛋液 1个 香草精 1小勺 盐 1/4小勺 |
| 工具 | 打蛋器、搅拌碗、烤盘、烤箱、刮刀、量杯、量勺 |
| 步骤 | 1. 黄油加糖粉打发至蓬松； 2. 分次加入蛋液拌匀； 3. 加入香草精和盐； 4. 筛入低筋面粉，轻轻拌匀； 5. 将面团放入冰箱冷藏15分钟； 6. 取出后搓成小球，压扁摆盘； 7. 烘烤：预热烤箱170℃，烤12-15分钟，表面微黄即可。 |
| 注意事项 | - 面团冷藏有助于成型； - 烘烤时间根据烤箱性能调整； - 可根据喜好添加巧克力豆或坚果。 |
| 成品特点 | 外表金黄酥脆，内部柔软有嚼劲，带有浓郁的奶香。 |
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的奶油曲奇饼干。无论是作为下午茶点心，还是送礼佳品，都非常合适。希望这份详细的制作指南能帮助你成功完成你的第一块奶油曲奇！
