【菠萝糯米饭的做法】菠萝糯米饭是一道结合了热带水果与传统糯米的美味甜点，口感香甜软糯，带有菠萝的清新果香，非常适合夏天食用。下面将详细介绍这道甜点的做法，包括所需材料、步骤及注意事项。
一、
菠萝糯米饭做法简单，主要原料为糯米和新鲜菠萝。制作时需先将糯米浸泡并蒸熟，再与椰浆、糖等混合调味，最后放入菠萝中烘烤或蒸制。成品外皮酥脆，内里软糯，味道独特，深受喜爱。整个过程大约需要1小时左右，适合家庭制作。
二、详细做法表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 糯米200克、菠萝1个、椰浆100ml、白糖50克、盐少许、清水适量 |
| 2. 处理菠萝 | 将菠萝切开，挖出果肉，保留菠萝壳作为容器；果肉切成小块备用 |
| 3. 浸泡糯米 | 糯米提前浸泡2小时，沥干水分 |
| 4. 蒸糯米 | 将糯米放入蒸锅中，加少量水，大火蒸约20分钟至熟透 |
| 5. 混合调味 | 将蒸好的糯米与椰浆、白糖、盐混合均匀，拌入菠萝果肉 |
| 6. 填入菠萝壳 | 将调好味的糯米和菠萝果肉装入菠萝壳中，压实 |
| 7. 烘烤或蒸制 | 将菠萝壳放入蒸锅或烤箱中，蒸约15-20分钟（或烤箱180℃烤15分钟） |
| 8. 冷却食用 | 稍凉后切块食用，口感更佳 |
三、小贴士
- 使用新鲜菠萝效果最佳，可提升整体风味。
- 若喜欢更浓郁的椰香，可适当增加椰浆用量。
- 蒸制时间可根据糯米软硬程度调整。
- 可根据个人口味加入葡萄干、椰丝等配料增加口感层次。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味的菠萝糯米饭，不仅好看又好吃，还能带来一份独特的热带风情。
