【家庭烤箱蛋糕简单的做法】制作一款美味的家庭烤箱蛋糕并不复杂，只要掌握好材料比例和基本步骤，就能轻松完成。以下是一份简单易行的蛋糕做法总结，适合初学者尝试。
一、材料准备（适用于6-8人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 细砂糖 | 120克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 80毫升 |
| 植物油或黄油 | 60克 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 香草精（可选） | 1茶匙 |
二、操作步骤
1. 预热烤箱：将烤箱预热至170℃（约340°F），同时在模具内壁涂抹一层油，防止粘连。
2. 混合干性材料：将面粉、泡打粉、盐混合均匀，备用。
3. 打发鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器高速打发至体积膨胀、颜色变浅。
4. 加入液体材料：分次加入牛奶和植物油，搅拌均匀。
5. 混合干湿材料：将干性材料分两次加入蛋糊中，轻轻翻拌均匀，避免消泡。
6. 倒入模具：将面糊倒入准备好的模具中，轻震几下排出气泡。
7. 烘烤：放入预热好的烤箱中层，烤约30-35分钟，直到表面金黄且用牙签插入中心无面糊即可。
8. 冷却脱模：取出后稍等几分钟，再脱模放凉。
三、小贴士
- 使用室温鸡蛋更容易打发。
- 烘烤时间根据烤箱性能略有不同，建议中途不要频繁开烤箱门。
- 可根据喜好添加水果、巧克力碎或奶油装饰。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香甜松软的烤箱蛋糕。无需复杂的工具，只需耐心和一点点创意，就能享受烘焙的乐趣。
