在忙碌的生活节奏中，偶尔为自己和家人准备一道简单又美味的家常菜，不仅能增进感情，还能让生活多一份温暖。今天就来分享一款深受大家喜爱的家常牛肉饼的做法，既适合早餐，也能作为午餐或晚餐的主食。

首先，我们需要准备以下食材：

- 牛肉馅：300克（可以根据个人口味选择肥瘦比例）

- 面粉：500克

- 温水：适量

- 姜末：1小勺

- 葱花：适量

- 盐：1小勺

- 生抽：1大勺

- 老抽：半小勺

- 香油：1小勺

- 白胡椒粉：少许

- 植物油：适量

接下来是制作步骤：

1. 和面：将面粉倒入一个大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成絮状。然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。

2. 调制馅料：在牛肉馅中加入姜末、葱花、盐、生抽、老抽、香油和白胡椒粉，顺着一个方向搅拌均匀，使肉馅上劲儿。

3. 擀皮包馅：将醒好的面团分成若干小剂子，取一个小剂子擀成中间厚边缘薄的圆形面片。在面片中央放入适量的肉馅，像包饺子一样捏紧封口，再轻轻按扁成饼状。

4. 煎制牛肉饼：平底锅预热后刷一层薄薄的植物油，将做好的牛肉饼放入锅中，中小火慢煎至两面金黄即可。

这道家常牛肉饼外焦里嫩，香气扑鼻，咬上一口满嘴留香。无论是搭配粥品还是单独食用，都非常美味。而且自己动手做的牛肉饼更健康卫生，家人吃得也更加放心。

希望这个简单的家常牛肉饼做法能给您的餐桌增添一抹亮色！记得尝试一下哦，相信您一定会爱上它的独特风味。