在韩国的美食文化中，海鲜一直是不可或缺的一部分。今天，我们将为大家带来一道既简单又美味的韩式家常菜肴——红烧干贝。这道菜色香味俱佳，非常适合家庭聚餐或是日常享用。
首先，我们需要准备以下食材：
- 干贝 100克
- 青葱 2根
- 大蒜 3瓣
- 生姜 一小块
- 辣椒酱 2汤匙
- 酱油 1汤匙
- 糖 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 清水 适量
- 食用油 适量
接下来是制作步骤：
1. 将干贝用清水浸泡约30分钟，直至变软。
2. 青葱切段，大蒜和生姜切片备用。
3. 在锅中倒入适量食用油，加热后放入葱段、蒜片和姜片爆香。
4. 加入辣椒酱翻炒均匀，直至散发出香气。
5. 放入泡好的干贝，加入酱油、糖和料酒，继续翻炒均匀。
6. 倒入适量清水，水量以刚好没过干贝为宜。
7. 大火煮开后转小火慢炖15分钟左右，直至汤汁浓稠即可。
这道红烧干贝不仅色泽诱人，而且口感鲜美，干贝的鲜香与调料的完美融合让人回味无穷。无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都是非常不错的选择。
通过简单的几步，您就可以在家轻松制作出这道地道的韩式红烧干贝。希望这份菜谱能为您的餐桌增添一份独特的风味，让家人和朋友都能享受到美味的佳肴。
