一碗热腾腾的番茄鸡蛋面汤，不仅色香味俱佳，还简单易做，是忙碌生活中的一道暖心美食。下面，我们就一起来看看如何制作这道家常美味吧。
首先，准备食材。你需要新鲜的番茄两个，鸡蛋两个，面条适量，以及一些葱花和香菜作为点缀。此外，盐、糖、鸡精或鸡粉也是必不可少的调味料。如果你喜欢口感更丰富，还可以准备一些青菜或者蘑菇来搭配。
接着，处理食材。将番茄洗净后切成小块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。如果喜欢番茄味道更浓郁，可以先用热水稍微焯一下番茄，这样更容易去皮并释放出汁水。
然后开始烹饪。在锅中加入适量清水，大火烧开后放入切好的番茄块。待番茄煮软出汁后，转中小火，慢慢熬制番茄汤底。此时可以根据个人口味加入少许盐和糖，帮助提鲜和平衡酸味。
当番茄汤变得浓稠时，缓缓倒入搅拌好的鸡蛋液。一边倒一边用筷子轻轻搅动，让蛋花呈现漂亮的丝状。接着，加入提前煮熟的面条，继续煮上几分钟，确保面条充分吸收汤汁的味道。
最后一步是调味与装盘。根据个人喜好调整咸淡，可以适量加一点鸡精或鸡粉增加鲜味。关火前撒上葱花和香菜，既美观又提香。盛出热腾腾的番茄鸡蛋面汤，趁热享用，幸福感瞬间爆棚！
这道番茄鸡蛋面汤，做法简单却充满家的味道。无论是清晨唤醒一天的活力，还是夜晚安抚疲惫的身心，它都能成为你餐桌上的最佳选择。快动手试试吧！
