今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——菜花炒肉。这道菜色香味俱全，营养丰富，非常适合日常家庭餐桌。
首先准备食材：
- 菜花（也叫花椰菜）一个
- 猪肉（瘦肉或五花肉都可以）适量
- 大蒜几瓣
- 干辣椒几个（根据个人口味调整）
- 生抽酱油
- 盐
- 白糖少许
- 食用油
步骤如下：
1. 将菜花切成小朵，放入淡盐水中浸泡10分钟，这样可以去除可能藏在花中的小虫子，然后用清水冲洗干净备用。
2. 猪肉切片或者切丝，大蒜切片，干辣椒剪成段。
3. 锅中加水烧开，加入少许盐和食用油，将菜花焯水一分钟左右，捞出沥干水分。
4. 热锅凉油，下入肉片翻炒至变色，加入蒜片和干辣椒继续翻炒出香味。
5. 倒入焯好水的菜花，加入生抽、盐、白糖快速翻炒均匀。
6. 炒至菜花断生即可出锅装盘。
这道菜花炒肉就做好了，色泽诱人，口感脆嫩，肉香与菜香完美融合，非常下饭。大家可以根据自己的喜好调整辣度和咸度，喜欢的话也可以加入一些其他的配菜，比如胡萝卜片或者青椒块，让菜品更加丰富多彩。
希望这个简单的做法能给您的厨房增添一份乐趣，快试试吧！
