苦菊怎么做好吃
发布时间：2025-05-04 16:56:34来源：
凉拌苦菊的家常做法
苦菊是一种营养丰富的蔬菜，味道微苦但清香爽口。要想让苦菊变得好吃，可以尝试简单的凉拌做法。首先将苦菊洗净，撕成小段，用淡盐水浸泡10分钟去除杂质；接着焯水15秒后迅速过冷水，保持其脆嫩口感。准备蒜末、辣椒丝和少许芝麻油，加入适量生抽、醋和糖调成酱汁，淋在苦菊上，轻轻拌匀即可。这道菜色泽鲜亮，酸甜适中，既能开胃又能清热解毒。此外，还可以根据个人口味添加花生碎或香菜点缀，增添风味层次。无论是家庭餐桌还是朋友聚会，这道清爽的凉拌苦菊都能成为一道亮眼的小菜！
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