简易手冲咖啡指南

想要在家轻松制作一杯香醇的咖啡吗？手冲咖啡是一种简单又不失仪式感的方式。首先准备好所需的工具和材料：新鲜研磨的咖啡豆、滤纸、手冲壶、电子秤以及热水壶。

第一步是预热器具。将热水倒入滤杯和分享壶中，旋转冲洗滤纸并加热设备，然后倒掉预热水。接下来称取适量咖啡粉（通常为15克），放入滤纸中，并轻轻摇平表面。

第二步是“闷蒸”。用少量热水（约两倍于咖啡粉重量）均匀淋湿咖啡粉，等待约30秒。这一步可以让咖啡释放二氧化碳，从而提升风味。

最后进行注水萃取。以螺旋状缓慢注入剩余热水，控制水流速度和温度（建议90-96℃）。整个过程大约需要2-3分钟。当水流停止时，即可享受自制的手冲咖啡了！

这种方法不仅能保留咖啡的原始风味，还能让你感受到冲泡的乐趣。试试吧！