绿豆汤是一道广受欢迎的传统饮品，不仅清凉解暑，还具有清热解毒的功效。以下是制作绿豆汤的详细步骤。

首先，准备好食材。挑选新鲜的绿豆，用清水冲洗干净，去除杂质。然后将绿豆放入锅中，加入适量的水，水量以没过绿豆为宜。接下来，开火煮沸，待水沸腾后转小火慢炖。在此过程中，可以加入少量冰糖或蜂蜜调味，根据个人口味调整甜度。

为了加快绿豆熟透的速度，可以在煮的过程中用勺子轻轻搅拌绿豆。大约炖煮30-40分钟后，绿豆会逐渐开花，此时即可关火。如果喜欢更加细腻的口感，可以用滤网过滤掉部分豆皮。

最后，将煮好的绿豆汤盛入碗中，放凉后可直接饮用，也可以冷藏后再享用。这样一杯清凉甘甜的绿豆汤就完成了，非常适合夏季消暑。