鲜香四溢的家常美味

淡菜炒韭菜是一道简单却充满风味的家常菜。淡菜肉质紧实，富含蛋白质和微量元素，而韭菜则以其独特的辛香味为整道菜增色不少。这道菜不仅制作方便，而且营养丰富，非常适合日常家庭烹饪。

首先，将淡菜提前用清水浸泡清洗干净，去除杂质。接着，将韭菜洗净切段备用。热锅凉油后，先放入淡菜翻炒至变色，随后加入韭菜快速翻炒。为了提升口感，可以适量加入姜片去腥提香，并根据个人口味调入少许盐和酱油。整个过程无需过多调料，只需保持食材本身的鲜美即可。

这道菜色泽诱人，香气扑鼻，清淡中带着微微的辛辣感，是秋冬季节暖胃的好选择。无论是搭配米饭还是单独食用，都能让人食欲大开。快试试吧，让这一盘简单的家常菜为你的餐桌增添一份温馨与满足！