猕猴桃是一种富含维生素C和膳食纤维的水果，但因其容易软化和腐烂，保存起来需要一些技巧。首先，在购买猕猴桃时应选择硬度适中的果实，避免挑选过熟或过硬的果子。刚买回来的猕猴桃最好放在阴凉通风的地方，避免阳光直射。如果猕猴桃还未完全成熟，可以将其放入纸袋中，并加入苹果或香蕉等催熟水果，这样能加速其成熟过程。

对于已经成熟的猕猴桃，建议用保鲜袋装好后放入冰箱冷藏室，温度保持在0℃至5℃之间，可延长保存时间至一周左右。切开的猕猴桃则需用保鲜膜包裹严实，防止氧化变色。另外，猕猴桃不宜与其他气味较重的食物存放在一起，以免串味。通过以上方法，就能轻松保存猕猴桃的新鲜美味了。