——家庭版巴西烤肉轻松学

巴西烤肉（Churrasco）以其独特的风味和丰富的口感闻名于世。这道菜通常使用各种肉类，如牛肉、猪肉、鸡肉等，并搭配香料进行腌制后炭火烧烤而成。如果你想在家也能享受到正宗的巴西烤肉，不妨试试以下简单易行的家庭版做法。

首先，准备好新鲜的肉类，建议选择带骨的部位，如牛肋排或猪肩肉，这样可以更好地锁住肉汁。将肉块用盐、黑胡椒和其他喜欢的香料混合均匀腌制至少1小时，让其充分入味。接着，将腌好的肉串在长竹签上，注意不要过于密集，以便受热均匀。接下来，点燃炭火，当火焰变小且木炭呈现灰白色时，就可以开始烧烤了。每面烤约5-7分钟，期间不断翻动以防止烧焦。最后，搭配自制的蒜香酱或者柠檬汁，即可享受美味的巴西烤肉。

无论是朋友聚会还是家庭晚餐，这道巴西烤肉都能为餐桌增添一抹异域风情！