对于已经将iPhone 4S升级到iOS 7的用户来说，如果发现新系统存在兼容性或性能问题，想要降级到之前的版本（如iOS 6），可以尝试以下步骤：

首先，确认设备是否支持降级。苹果通常会在新系统发布后停止对旧系统的验证，这意味着一旦关闭验证通道，就无法直接通过官方途径降级。因此，降级前需要确保苹果仍对目标版本开放验证。

其次，备份重要数据。使用iTunes将手机中的数据完整备份，以防止降级过程中出现意外丢失。连接设备至电脑后，打开iTunes，选择设备并点击“恢复备份”，选择适合的时间点进行还原。

接着，下载对应版本的固件。访问苹果官网或其他可信渠道获取所需的iOS版本文件，并将其保存到电脑上。然后，启动iTunes，按住键盘上的“Shift”键（Windows用户）或“Option”键（Mac用户），点击“恢复”按钮，选择之前下载好的固件文件。

最后，耐心等待设备重启完成。整个过程可能需要较长时间，请保持网络稳定，避免中断操作。降级完成后，重新设置设备并从备份中恢复数据即可正常使用。

需要注意的是，降级可能会带来安全隐患，建议仅在必要时进行操作。