木须瓜片

在炎热的夏季，一道清爽可口的木须瓜片是餐桌上不可或缺的一道佳肴。这道菜以新鲜的黄瓜和肉丝为主料，配以适量的调味品，简单易做且营养丰富。

制作步骤

首先，将黄瓜洗净去皮，切成薄片。接着，用刀背轻轻拍打瘦肉，使其更加松软，再切成细丝。在锅中加入适量的油，放入葱姜爆香，随后加入肉丝快速翻炒至变色。接着加入黄瓜片，大火快炒几下，最后加入适量的盐、酱油和鸡精调味即可出锅。

营养价值

黄瓜富含维生素C和膳食纤维，能够帮助消化，清热解暑。而瘦肉则提供了丰富的蛋白质，有助于肌肉的生长和修复。因此，木须瓜片不仅美味可口，还具有很高的营养价值。

小贴士

为了保持黄瓜的脆嫩口感，建议在烹饪前将黄瓜片稍微浸泡在冰水中，这样可以更好地锁住水分。同时，炒制时火候要快，以免黄瓜过熟失去爽脆感。