五香熏鱼的做法
发布时间：2025-03-04 07:20:33来源：
五香熏鱼是一道色香味俱佳的传统美食，以其独特的五香味和酥脆的口感深受人们喜爱。以下是制作五香熏鱼的具体步骤：
首先，准备新鲜的草鱼或鲤鱼一条，将鱼洗净后切成约一厘米厚的片状。接着，用适量的盐、五香粉、料酒均匀涂抹在鱼片上，腌制至少半小时以充分入味。
然后，在锅中加入适量的油，烧至七成热时放入鱼片，炸至两面金黄且外皮酥脆即可捞出沥油。为了增加风味，可以在此步骤中撒上一些花椒粒一同炸制。
最后，将熏料（如白糖和茶叶）铺底，放上铁丝网架，再将炸好的鱼片放在上面，盖上锅盖用中小火慢慢熏制，直至鱼片表面呈现出诱人的焦糖色泽，香气四溢。
这样一道美味的五香熏鱼就完成了，无论是作为下酒菜还是家庭聚餐的小吃都非常合适。
免责声明：本答案或内容为用户上传，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。
