导读 叶黄素是一种属于类胡萝卜素家族的天然色素，主要存在于眼睛的视网膜中，尤其是黄斑区。这种物质无法在人体内自行合成，因此必须通过食物摄
叶黄素是一种属于类胡萝卜素家族的天然色素，主要存在于眼睛的视网膜中，尤其是黄斑区。这种物质无法在人体内自行合成，因此必须通过食物摄取。叶黄素具有强大的抗氧化性能，能有效过滤有害蓝光，保护眼睛免受氧化应激和光线损伤。它广泛存在于深绿色蔬菜（如菠菜和羽衣甘蓝）、玉米、蛋黄等食品中。适量补充叶黄素有助于改善视觉功能，预防老年性黄斑变性和白内障等眼部疾病。由于其重要性，许多营养补充剂中也添加了叶黄素成分。